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Notre avis: Julien Mareschal a créé le domaine en 2003 et c'est très rapidement tourné vers la biodynamie. Et il est à Pupillin, le village du grand Pierre Overnoy, merveilleuse source d'inspiration pour tant de vignerons... De ses cinq hectares de vignes, il tire des vins d'une belle finesse, frais et purs, au fruit éclatant, qui ne connaissent aucun intrant hormis, parfois, une dose homéopathique de sulfite. Ce Chardonnay La Marcette est une splendeur. Issu de chardonnay élevé douze mois en foudre et jarre, c'est un vin fin, pur, intense...
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Julien Mareschal, Pupillin, Jura