

Notre avis: Yannick Pelletier a travaillé avec Didier Barral et tous les deux ont des conceptions communes du travail à la vigne comme au chai. Pas de chimie, pas d'intrants, seul, éventuellement, le soufre à dose homéopathique étant toléré. Sa cuvée Blanc est issue de terret blanc et gris. Légère macération, équilibre parfait, du fruit, de l'élégance, de la fraîcheur. Un vrai grand blanc du Sud! Sans sulfites ajoutés.
Millésime 2019
75cl. 12.5°Yannick Pelletier, Saint Nazaire de Ladarez, Hérault