La Fontude Vin de France Entremonde 2017
15,50 €
TTC
Notre avis: Sophie Valin et François Aubry sont installés sur ce domaine, mêlant production de vin et élevage de brebis, depuis 2003. Dans la belle vallée du Salagou, ils ont pu sauver de vieilles vignes de cinsault, grenache, terret, aramon, carignan qu'ils travaillent en bio. Les vinifications sont elles ussi les plus douces et naturelles possibles. Seules de très faibles doses de sulfites sont tolérées.
Entremonde est issu de carignan et cinsault, avec une touche d'aramon et grenache. C'est une superbe vin, fin, frais, avec une jolie structure qui lui assurera sept ou huit ans de garde sans souci. Délicieux!
Millésime 2017
75cl. 13.5°
Sophie Valin & François Aubry, Brenas, Hérault
LR 383