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Cosmic Vi de Taula rouge Encarinyades 2021
27,50 €
TTC
Notre avis: fils de vigneron, Salvador Battle, a suivi les traces tout en créant sa propre histoire. Travaillant en biodynamie ses vignes proches de la frontière française et celles de son père sises en Pénédès, utilisant des amphores, n'employant aucun intrant, il produit des vins d'une immense pureté. Salva est aussi un homme généreux, de cœur et de conviction, pour qui solidarité n'est pas un vain mot. Encarinyades est un assemblage des trois carignan, noir (15%), gris (5%) et blanc (80%!) d'une même parcelle, macérés cinq jours en amphore avant un élevage assez court en inox pour 70% et fûts de châtaignier pour le reste. C'est une bombe! Du fruit, une certaine densité, de la fraîcheur, de la profondeur... Délicieux...
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Salvador Battle, Cosmic Vinyators, Agullana, Alt Emporda, Espagne
ER 371
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Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Salvador Battle, Cosmic Vinyators, Agullana, Alt Emporda, Espagne