Notre avis: Jacques Février était sommelier avant de passer de l'autre côté de la barrière. Et c'est une rencontre avec l'ami Anton Van Klopper, en Australie, qui va en être l'élément déclencheur. Travailler avec Anton laisse des traces... Installé avec sa compagne Julie à Oudon (comme son pote Philippe Chevarin) en 2014, Jacques décide de travailler en bio et d'exclure les intrants, hormis de faibles doses de sulfites. Vas-y est un pur gamay freau, plein fruit, frais, fluide... Un vrai régal!
Millésime 2025
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Jacques et Julie Février, Oudon, Loire-Atlantique