2Naturkinder Franken blanc Wilde Heimat Sylvaner 2016
38,50 €
TTC
Notre avis: 2Naturkinder est un l'émanation d'une histoire débutée en 1843. Après une vie dans l'édition, Melanie Drese et Michael Völker ont changé de vie et repris le domaine familial des parents de Michael, après avoir découvert les vins naturels. Leurs sept hectares de vignes, sis en Franconie, sont travaillés en bio et les intrants sont bannis au chai, sulfites inclus. Ce sylvaner Wilde Heimat est issu pour moitié de raisins en pressurage direct et pour moitié de raisins macérés dix jours . Après seize mois de cuve inox, les deux jus ont été assemblés pour faire la fermentation malolactique et leur fin d'élevage en vieilles barriques. C'est un vin superbe, assez dense, frais, tendu, avec un équilibre parfait, complexe, long...
Millésime 2016
75cl. 12°5
Vente limitée à 2 bouteilles
Melanie Drese & Michael Völker, Kitzingen, Franken, Allemagne
EB 223
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Millésime 2016
75cl. 12°5
Vente limitée à 2 bouteilles
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