Muchada-Léclapart Vin d'Espagne (Andalousie) blanc Univers 2021
35,00 €
TTC
Notre avis: quand un excellent vigneron champenois, David Léclapart, rencontre un excellent éleveur andalou, Alejandro Muchada... Une collaboration qui donne des résultats exceptionnels. Trois hectares de vieilles vignes de palomino (et d'un de peu de muscat à Chipiona) du côté de Sanlucar de Barrameda, travaillées en biodynamie, pas d'intrants au chai hormis de très faibles doses de sulfites et la volonté de faire des vins blancs secs sans voile et sans mutage, bien entendu. Leurs vins sont d'une immense pureté, salins (l'Atlantique est tout tout près...), complexes, frais... Des vraies bombes, faites pour la gastronomie. Univers+ est une merveilleuse introduction à leurs vins. Issu de vignes de 20 ans, élevé en cuves et neuf mois en barriques, c'est un vin élégant et frais, qui pourra aussi se boire à l'apéritif. Le 2021 est explosif!
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Davide Léclapart & Alejandro Muchada, Sanlucar de Barrameda, Andalousie, Espagne
EB 330
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Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
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