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Jacques Lassaigne Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Le Cotet
76,00 €
TTC
Notre avis: Emmanuel Lassaigne est un sacré personnage, un bon vivant au cœur "grand comme ça". Revenu au domaine familial après une première vie professionnelle, il couve avec amour ses vignes du superbe coteau de Montgueux, surplombant la plaine de Troyes, naguère appelé les "Montrachet" de Champagne. Le sol constitué de calcaire ressemble d'ailleurs à ceux des grands terroirs de blancs de la Côte de Beaune. La cuvée millésimée, 2006 en l'occurrence, est une grande réussite, élégante, formidablement équilibrée. Non dosé, ce vin est à attendre quelques années, même s'il est déjà irrésistible, et accompagnera des plats de grandegastronomie tels homards en sauce, chapons truffés... Chimie proscrite et soufre mini, mini...
Dégorgement /2021
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Champagne Jacques Lassaigne, Montgueux, Aube
CH 232
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Dégorgement /2021
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Champagne Jacques Lassaigne, Montgueux, Aube