Ad Vinum Vin de France rouge Emporté 2022
30,00 €
TTC
Notre avis: Sébastien Chatillon a découvert le vin à l'aube de ses vingt ans. Se disant que tant qu'à en boire, autant savoir le faire, il travailla quatre ans chez René Mosse avant de devenir sommelier au Chateaubriand, à Paris. En 2016, il saute le pas et créé, dans le Gard, Ad Vinum pour élaborer ses propres vins, à base d'achats de raisins bio. Depuis, il a acheté des vignes mais continue ses achats auprès de copains, y compris en dehors de la région. Travaillant en bio, Sébastien (ou Catouille) refuse les intrants, sulfites y compris. Ad Vinum est la cuvée créé par Sébastien et son frère Florent, sommelier au Solides, à Toulouse. Issu de syrah, dont une partie en presse directe, vinifiée et élevée en barriques. Très droit, intense, pur et élegant, c'est un très joli vin qui saura se garder.
Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 3 bouteilles
Sébastien Chatillon, Montaren, Gard
VRR 684
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Notre avis: Sébastien Chatillon a découvert le vin à l'aube de ses vingt ans. Se disant que tant qu'à en boire, autant savoir le faire, il travailla quatre ans chez René Mosse avant de devenir sommelier au Chateaubriand, à Paris. En 2016, il saute le pas et créé, dans le Gard, Ad Vinum pour élaborer ses propres vins, à base d'achats de raisins bio. Depuis, il a acheté des vignes mais continue ses achats auprès de copains, y compris en dehors de la région. Travaillant en bio, Sébastien (ou Catouille) refuse les intrants, sulfites y compris. Ad Vinum est la cuvée créé par Sébastien et son frère Florent, sommelier au Solides, à Toulouse. Issu de syrah, dont une partie en presse directe, vinifiée et élevée en barriques. Très droit, intense, pur et élegant, c'est un très joli vin qui saura se garder.
Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 3 bouteilles
Sébastien Chatillon, Montaren, Gard