Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France rouge Backside of a Mountain 2025
40,00 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Backside of a Mountain 2025 est issu de pinot noir de chez Bannwarth et chardonnay du Mazel. Le pinot égrappé est mis à macérer deux semaines dans un jus de chardonnay en fermentation. Après pressurage la fermentation et l'élevage se feront en cuve fibre. Le vin est très frais, complexe, élégant, avec des notes de rose, de violette... Superbe!
Millésime 2025
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
ALR 219
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Millésime 2025
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche