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István Bencze Vin blanc de Hongrie Autochton 2019

23,00 €
TTC

Notre avis: István Bencze était dans l'informatique dans une première vie. La passion qu'il a développé pour le vin l'a amené à entamer une deuxième carrière, de vigneron, cette fois-ci. Et pas n'importe lequel! Installé près du lac Balaton depuis 2011, il a agrandi peu à peu son domaine (une petite quinzaine d'hectares aujourd'hui) et il est passé à la biodynamie en 2014. Depuis 2018, il n'ajoute plus de sulfites, sauf cas d'urgence... Autochton est issu de furmint (35%), hárslevelű (49%) et kéknyelű. Les trois cépages ont été vinifiés en vandange entière et mis à fermenter en amphores, sauf la moitié du hárslevelűa été égrappé et macéré huit jours en cuve ouverte. Mis neuf mois plus tard sans sulfite ajouté. Grand vin blanc! Profond, équilibré, intense, complexe. Il se gardera!!!

Millésime 2019

75cl.

Vente limitée à 1 bouteille

Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie

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EB 269