István Bencze Vin blanc de Hongrie Autochton 2020
26,50 €
TTC
Notre avis: István Bencze était dans l'informatique dans une première vie. La passion qu'il a développé pour le vin l'a amené à entamer une deuxième carrière, de vigneron, cette fois-ci. Et pas n'importe lequel! Installé près du lac Balaton depuis 2011, il a agrandi peu à peu son domaine (une petite quinzaine d'hectares aujourd'hui) et il est passé à la biodynamie en 2014. Depuis 2018, il n'ajoute plus de sulfites, sauf cas d'urgence... Autochton est issu de furmint (35%), hárslevelű (49%) et kéknyelű. Les trois cépages ont été vinifiés en vandange entière et mis à fermenter en amphores, sauf la moitié du hárslevelűa été égrappé et macéré huit jours en cuve ouverte. Mis neuf mois plus tard sans sulfite ajouté. Grand vin blanc! Profond, équilibré, intense, complexe, avec une magnifique acidité qui lui donne une splendide allonge! Il se gardera!!!
Millésime 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 3 bouteilles
Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie
EB 269
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75cl. 12°
Vente limitée à 3 bouteilles
Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie