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Notre avis: ce domaine, sis près de la Solvénie, est un des plus célèbres dans le monde des blancs de macération. Le grand Stanko Radikon nous a trop tôt quitté en 2016 mais son fils Sasa perpétue son œuvre. La chimie? Connais pas. Les intrants? Connais pas. Les vins sont d'une pureté exceptionnelle. Jakot est un pur Tocai Friulano fermenté et élevé en foudre (respectivement pendant 3 mois et 3 ans...) avant de passer deux ans en bouteilles avant d'être mis à la vente. C'est un vin incroyable de complexité, de profondeur, élégant, dense... Un monument qui se gardera sans fin.
Millésime 2013
100cl.
Vente limitée à 1 bouteille
Radikon, Oslavje, Gorizia, Italie