

Notre avis: Basile et Yoann, les Sommeliers Fous, sont dingues de vins naturels. Ils trouvent, chez des amis vignerons, des jus, qu'ils assemblent avant de faire des mises sans intrant (ou avec un mini dose de sulfite, parfois). Ils importent les vins des frères Brand, ces deux trublions du Palatinat, qui travaillent leur vignes sans chimie et vinifient sans intrant. Flat Nat est issu de jeunes vignes de riesling et ce jus devait faire un pet nat mais il est allé un peu trop loin et a donné ce délicieux blanc frizzante, super frais et pur. Un délice à l'apéro!
Millésime 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Basile Passe & Yoann Tavares, Fourques, Gard
Weingut Brand, Bockenheim an der Weintrasse, Pfalz, Allemagne