Ad Vinum & les Petits Agités Vin de France rouge Anna 2020
Notre avis: Sébastien Chatillon a découvert le vin à l'aube de ses vingt ans. Se disant que tant qu'à en boire, autant savoir le faire, il travailla quatre ans chez René Mosse avant de devenir sommelier au Chateaubriand, à Paris. En 2016, il saute le pas et créé, dans le Gard, Ad Vinum pour élaborer ses propres vins, à base d'achats de raisins bio. Depuis, il a acheté des vignes mais continue ses achats auprès de copains, y compris en dehors de la région. Travaillant en bio, Sébastien (ou Catouille) refuse les intrants, sulfites y compris. Anna, assemblage de cinsault et marsanne est une collaboration de Sébastien avec les Petits Agités marseillais. Encore une bombe de fruit, fraîche, pure et qui donne un plaisir fou!
Millésime 2020
75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Sébastien Chatillon, Montaren, Gard